Bucatar Sef Cantina Self :: BUCURESTI

Doresti sa te dezvolti profesional intr-o companie aflata in plina dezvoltare (avand drept target:dublarea numarului de hoteluri in urmatorii 5 ani),intr-un mediu provocator si profesional si sa cresti impreuna cu compania?

Profilul tau personal corespunde cerintelor de mai jos?

Inseamna ca faci parte deja din "familia Continental".

Profilul candidatului ideal:

Foarte bune abilitati de comunicare

Abilitati de a relationare cu oamenii, lucru in echipa.

Abilitati de organizare, orientare catre rezultate.

Personalitate deschisa, puternica. Valori stabile.

Dornic sa invete lucruri noi

Proactiv, capabil sa gaseasca solutii. Creativ, cu initiativa, optimist.

Cerinte:

- Cunoaste procesele tehnologice de fabricatie a preparatelor culinare.

- Cunoaste sortimentele de produse alimentare pe baza de carne, legume, fructe, paste fainoase, orez, panificatie, oua, etc. care servesc ca materii prime în bucatarie.

- Cunoaste principalele caracteristici organoleptice si fizico-chimice ale alimentelor.|

- Cunoaste modul de folosire al utilajelor si ustensilelor din bucatarie si intretinerea acestora (malaxoare, roboti, masina de tocat carne, plite electrice-gaz, autoclave, gratare, grilluri si altele).

- Cunoaste procesul tehnologic de fabricare al preparatelor de complexitate medie (inclusiv sosuri si dulciuri)

- Abilitati de customer care

- Cunostinte de gestiune

RESPONSABILITATI / BENEFICII:

. Raspunde de calitatea produselor conform normelor de igiena si standardelor companiei.

 Raspunde de amenajarea, igiena spatiului si a manipularea dotarilor conform prescriptiilor tehnice sau de alta natura.

. Raspunde de imbunatatirea continua a produselor/preparatelor, propuneri de retete noi

. Raspunde de aplicarea tehnologiilor de fabricatie si a retetelor aprobate

. Raspunde de gestionarea corecta si in acord cu legislatia si procedurile interne a marfurilor din departamentul in subordine

Oferta noastra include:

- salariu fix negociabil in functie de experienta relevanta in domeniu si in acord cu grila de salarizare a companiei.

- bonusuri periodice in functie de performantele individuale si ale unitatii.

- facilitati acordate angajatilor in cadrul hotelurilor Continental si Ibis.

- planuri de Dezvoltare Profesionala si Training, activitati sociale in cadrul companiei.

DESCRIEREA COMPANIEI:

Companie hoteliera, cu cea mai mare acoperire din tara, hoteluri categoria business aflate in: Bucuresti, Sibiu, Targu Mures,Oradea, Arad, Suceava, Turnu Severin, precum si in cele 4 hoteluri Ibis din Sibiu, Constanta si Bucuresti.